Frey Surtewagen et Gerry D'Haeyer se connaissent depuis des années et ont toujours joué ensemble dans plusieurs groupes, entre autres dans Catfish et dans The Suspects.
Le projet Zulema leur permet d'envelopper les chansons écrites par Frey d'un son intemporel, riche, varié et qui plonge dans les racines des bayous de Louisiane.